USE OF GASEOUS OZONE FOR SANITATION COLD ROOM STORAGE

Daniel Augusto Cavalcante; Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior; Alline Artigiani Lima Tribst; Marcelo Cristianini

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Daniel Augusto Cavalcante
I Comando da Aeronáutica, Fazenda da Aeronáutica de Pirassununga, Pirassununga

Doutor em Tecnologia de Alimentos DTA/FEA/UNICAMP

Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS/UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - DTA/FEA/UNICAMP
Brazil

Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

Doutorando em Tecnologia de Alimentos

DTA/FEA/UNICAMP

Alline Artigiani Lima Tribst
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS/UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - DTA/FEA/UNICAMP

Engenheira de Alimentos

Mestra em Tecnologia de Alimentos

Doutora em Tecnologia de Alimentos

DTA/FEA/UNICAMP

Marcelo Cristianini
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS/UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - DTA/FEA/UNICAMP

PROFESSOR DO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - DTA/FEA/UNICAMP

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