Denise Sobral EPAMIG/ILCT- Juiz de Fora-MG- Brasil Brasil
Engenheira de alimentos (UFV), mestre em Tecnologia de Alimentos (UNICAMP), doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFV). TNS III - ILCT/EPAMIG.
Renata Golin Bueno Costa
Junio César Jacinto de Paula
Vanessa Aglaê Martins Teodoro
Gisela de Magalhães Machado Moreira
Maximiliano Soares Pinto
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