Sumário
Editorial
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Editorial
Editora- chefe |
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Artigos/Articles
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Rodrigo de Carvalho Leite, Jean Philippe Palma Révillion, Júlio Otávio Jardim Barcellos
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5-10
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Felipe M. Trombete, Marcelo E. Fraga, Tatiana Saldanha
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11-16
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Andreza Angélica Ferreira, Karine de Almeida Marques, João Batista Barbosa, Eliane Maurício Furtado Martins, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Maurilio Lopes Martins
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17-24
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Andrea Polidori Celia, João Feliz Duarte de Moraes, Verônica Schmidt
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25-30
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José Carlos Ribeiro Júnior, Vanerli Beloti, Ronaldo Tamanini, Livia Cavaletti Corrêa da Silva
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31-37
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Guilherme Nunes de Souza, Lillian Lopes Marinho, Márcio Roberto Silva, Ueslei Campos Guerra, Andrea Freguglia Bruno
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38-41
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Ítalo Tuler Perrone, Rodrigo Stephani, Braz dos Santos Neves, Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá, Antônio Fernandes de Carvalho
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42-51
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Tatiana Lopes Fialho, Míriam Helena Alves Eugênio, Alessandra dos Santos Danziger Silvério, Clédis Mari Sousa Melo, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto
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53-57
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Suzanna L. Hoogerheide, Fernanda Mattioda
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58-63
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Revisão/Review
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Débora F. de Oliveira, Claudia E. C. Bravo, Ivane B. Tonial
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64-71
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Resumos das Dissertações do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e derivados
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Henrique de Castro Neves, Marta Fonseca Martins
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72
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João Emídio Ferreira Lopes, Guilherme Nunes de Souza
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73
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Daniel Arantes Pereira, Fernando Antônio Resplande Magalhães
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74
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